La birra, dato ormai consolidato da tempo, è una delle bevande alcoliche che meglio si sposa con i momenti conviviali e festosi tra amici. Non c’è dunque da meravigliarsi se in Italia i dati Assobirra parlino di 31,8 litri consumati a persona ogni anno.
Nel Bel Paese la birra rientra di diritto fra le abitudini di consumo e quella Made In Italy è molto apprezzata anche all’estero, con esportazioni che toccano i 2,7 milioni di ettolitri. Al di là della curiosità storiche e dei dati statistici, il dato fondamentale, per coloro che amano la birra, è che negli ultimi decenni è esploso il fenomeno delle produzioni artigianali. Ciò ha portato a un'impennata della qualità media e a un'offerta in costante espansione: ce n'è per tutti i gusti, dalle beverine fruttate alle scure amare, da quelle acide alle speziate, in un costante rinnovamento del settore. Citiamo ad esempio l’ultima nata in casa Birrificio Sociale di Malnate, dopo la Cotta 14, la Beerlinghina e la Malbock è nata infatti la Unoseisette.
Chiediamo a Thomas Mentasti, socio fondatore del Birrificio Sociale di Malnate: “Il nome deriva, come le altre birre prodotte dal birrificio Sociale di Malnate, tranne la Cotta 14, da un riferimento ad un quartiere di Malnate che appunto si chiama 167 (centosessantasette). Non ci piaceva come “suonava” il numero per esteso e così abbiamo optato per uno, sei, sette”.
“La Unoseisette è una birra di medio corpo in stile americano (APA, American Pale Ale), con profumi agrumati ed erbacei. Al palato presenta un amaro abbastanza deciso, molto beverina con grado alcolico 5,4 %.
“La particolarità è il formato, è la nostra prima birra in lattina da 0,4L, un packaging che sta diventando poco alla volta dominante tra i birrifici artigianali in quanto ha caratteristiche di conservazione migliori del vetro”.
Ricordate di bere sempre in maniera responsabile!
Tag: Alberto Cocetta, Assobirra, Birrificio Sociale di Malnate, birra
Autore: Alberto Cocetta campovolo@megmarket.it
![Riapre il 30 ottobre la seconda edizione di "Generazione Terra"](https://megazine.megmarket.it/typo3temp/pics/g_902509a1e4.jpg "Riapre il 30 ottobre la seconda edizione di "Generazione Terra"")
