Si tratta di un liquore fatto con le pigne di pino mugo che devono essere non mature, verdi o rosate e ben chiuse. Si raccolgono in tarda primavera facendo attenzione ad eventuali divieti o regolamenti sui quantitativi poiché si tratta di una pianta protetta.
Ingredienti
100 gr di pigne
300 gr zucchero
2 litri di grappa ( secca )
Procedimento
Mettere tutti gli ingredienti a macerare in un contenitore di vetro tappato ermeticamente ed esporlo al sole per 40/45 giorni, agitando frequentemente.
Col passare dei giorni il liquido prenderà un bel colore ambrato.
Alla fine filtrare e imbottigliare.
Si serve fredda e, oltre l’effetto digestivo, si dice porti beneficio alla vie respiratorie con un leggero effetto mucolitico.
