Una ricetta un po’ insolita, ma facile facile per un piatto raffinato.
Ingredienti:
1 Aragosta
Pane grattugiato
Prezzemolo
Limone
Olio evo
Zenzero
Sale
Preparazione:
Tagliare il carapace dell’aragosta per il lungo ed estrarne la carne.
Irrorare con olio evo e cospargervi sopra prezzemolo tritato, il succo di un limone, un pizzico di sale e una grattata di zenzero.
Passare bene nel pangrattato e cuocere nel forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti.
Presentate tagliata a fette nel suo carapace che avete conservato e servite accompagnata da maionese o, se la preferite, salsa rosa.
Un calice di Prosecco è d’obbligo.
Buon appetito e buona domenica!
Autore: Gianangelo Uboldi megazine@megmarket.it