Primi

Anelletti siciliani in brodo

Un piatto semplice, perfetto per riscaldarsi nelle fredde giornate invernali

Anelletti siciliani in brodo

Ingredienti: 

Carote

Sedano

Cipolla

Un filo d'olio extravergine d'oliva

Passata rustica di pomodoro

Dado vegetale

Anellini siciliani

Prezzemolo

Pepe abbondante

Grana grattugiato

 

Preparazione 

Preparate un trito di carote, sedano, cipolla e fatelo soffriggere leggermente con un filo d'olio extravergine d'oliva.
Aggiungete della passata rustica di pomodoro continuate a cuocere.
Aggiungete un dado vegetale e dell'acqua.
Portate a bollore e versate gli anellini siciliani.
Fate cuocere e a fine cottura servite con un trito di prezzemolo.
Completate il piatto con un pò di pepe e abbondante grana grattugiato.

Buon appetito!