Ingredienti:
Carote
Sedano
Cipolla
Un filo d'olio extravergine d'oliva
Passata rustica di pomodoro
Dado vegetale
Prezzemolo
Pepe abbondante
Grana grattugiato
Preparazione
Preparate un trito di carote, sedano, cipolla e fatelo soffriggere leggermente con un filo d'olio extravergine d'oliva.
Aggiungete della passata rustica di pomodoro continuate a cuocere.
Aggiungete un dado vegetale e dell'acqua.
Portate a bollore e versate gli anellini siciliani.
Fate cuocere e a fine cottura servite con un trito di prezzemolo.
Completate il piatto con un pò di pepe e abbondante grana grattugiato.
Buon appetito!