Ingredienti:
300 gr di pomodorini
250 gr di mozzarella
Basilico
Procedimento:
Lavate e asciugate i pomodorini, tagliateli in quattro parti e metteteli in una ciotola.
Aggiungete abbondante basilico tritato, condite con sale e olio extra vergine. Mescolate e lasciate riposare per 10 minuti.
Mettete in ogni piatto un primo foglio di pane carasau.
Condite ogni strato di pane carasau con i pomodori e il sughetto.
Unite ora la mozzarella tagliata a dadini.
Fate 3 strati uguali ultimando con una cucchiaiata di pomodorini, un bocconcino di mozzarella e una fogliolina di basilico.
Fate riposare la millefoglie di pane carasau per qualche minuto prima di servirla.
Buon appetito!
