Ingredienti:
- Lenticchie già lessate 200 g
- Rosmarino 2 Rametti
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pane tipo baguette
Per preparare la ricetta dei crostini con crema di lenticchie al rosmarino, scolate le lenticchie e sciacquatele bene sotto l'acqua corrente fredda.
Mettete all'interno del mixer con gli aghi di rosmarino, un pizzico di sale e olio. Iniziate a frullare a velocità bassa per pochi secondi, se il composto risulta denso aggiungete altro olio o acqua e continuate a frullare finché non avrete ottenuto la consistenza di una bella crema morbida.
Tagliate la baguette a fettine spesse mezzo centimetro e tostatele da entrambe i lati.
Spalmate la crema sui crostini e servite!
