Lo speck Alto Adige IGP della Macelleria Steiner viene prodotto dalla parte migliore della coscia secondo un'antica ricetta segreta tramandata di generazione in generazione. Affumicato a freddo con legno di faggio e stagionato per 5 mesi nell'aria fresca e pura delle Dolomiti altoatesine.
Da ben tre generazioni la famiglia Steiner lavora artigianalmente la carne di suini allevati in modo naturale in piccoli masi altoatesini. L’accurata selezione degli animali, l’interesse per nuove tecniche e la cura nel processo di lavorazione insieme alle elevate esigenze di qualità contraddistinguono l’azienda Steiner e l’inconfondibile sapore dei loro prodotti tipici dell'Alto Adige.
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