Strategie di Business - 20 dicembre 2022, 05:30

Busiatta ligure tradizionale

Pasta tipica, realizzata artigianalmente. La trafilatura regala una superficie rugosa e ruvida, perfetta per condimenti corposi

Busiatta ligure tradizionale

 

Una via di mezzo tra bucatini e fusilli. Il nome deriva dalla forma tipica attorcigliata: in passato, le strisce di pasta venivano arrotolate su un ramo di “buso”, fusto di una pianta graminacea tipica dei terreni aridi mediterranei.

 

Il produttore

Nome: Raviolificio San Giorgio

Il Raviolificio San Giorgio sin dal 1969 rappresenta in Liguria l’eccellenza e la qualità in termini di pasta. Il vanto e la fama dell'azienda ruotano intorno a ingredienti semplici: migliori materie prime nazionali, sfoglia sottilissima e continua ricerca del prodotto perfetto. I ravioli e la pasta sono entrati con leggerezza nelle case dei consumatori per non uscirne più. Questo perchè la sfoglia sottile e il ripieno fatto di ingredienti selezionati e freschi, richiamano i vecchi sapori dei ravioli fatti a mano delle nonne.

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