Ingredienti:
Vol au vent n. 8
Robiola 100 gr
Panna Fresca non Zuccherata 150 ml
Salmone Affumicato 100 gr
Rucola
Sale q.b.
Pepe q.b.
Preparazione:
Iniziate con la preparazione della farcitura. In una ciotola mettete la robiola, la panna fresca, un pizzico di sale e di pepe e montate tutto con le fruste elettriche fino ad ottenere una soffice crema.
Tagliate il salmone affumicato in striscioline larghe circa 1 cm. , arrotolatele in modo da formare delle piccole roselline.
Trasferite la crema in una sac-a-poche con beccuccio a stella quindi farcite i Vol au vent.
Guarniteli con le rose di salmone e le foglie di rucola.
Buon appetito!
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