Si prepara in due minuti ma è un piatto da Re.
Ingredienti:
Due uova, burro, sale, pepe, tartufo a piacere
Preparazione:
Far sciogliere il burro in un tegamino a fiamma moderata.
Prima che inizi a friggere aggiungere le uova e cuocere a fiamma bassa con un coperchio per due minuti.
Quando l’uovo sarà leggermente croccante sui bordi spegnere la fiamma e aggiungere sale e pepe.
Da ultimo affettiamo il tartufo direttamente sull’uovo e serviamo ben caldo.
