Ricette | 07 giugno 2022, 10:38

Ricetta estiva con il pane Carasau

Lasagne fredde di Carasau

Ricetta estiva con il pane Carasau

Se non hai voglia di cuocere le lasagne nel forno, prova questa versione senza cottura! 

Basta ammorbidire per pochi secondi in acqua fredda delle sfoglie di Carasau e poi sistemarle a strati in una pirofila alternandole con ricotta e pomodori conditi con olio e sale e abbondante basilico. Puoi ovviamente farcire le lasagne fredde come vuoi, anche con verdure di stagione saltate in padella.

In inverno, o quando hai voglia di accendere il forno, puoi anche utilizzare le sfoglie di Carasau al posto di quelle di pasta all'uovo e cuocere le lasagne in forno.