Una marmellata dolce e dal gusto intenso, facilissima da preparare. Ottima per guarnire torte e crostate o per la prima colazione
Ingredienti:
2 chili di cachi, 500 grammi di zucchero di canna, un limone, una stecca di vaniglia
Preparazione:
Spellate i cachi con un coltellino.
Frullate la polpa e mettetela in una pentola con la scorza e il succo del limone, la stecca di vaniglia e fate bollire per una decina di minuti.
Togliete la stecca di vaniglia e aggiungete lo zucchero.
Cuocete a fuoco basso mescolando spesso per circa 30 minuti, finché la marmellata non raggiunge la consistenza desiderata.
Lasciate intiepidire, eliminate la scorza di limone e mettete la marmellata nei contenitori precedentemente preparati e sterilizzati.
