Gràmmata è una galletta leggera e saporita con un aspetto rustico e ondeggiato. Il colore e il gusto sono determinati dalla presenza del germe e della crusca.
Abbinamenti: con il dolce, con il salato, da sole
Luogo di origine: Occhieppo Inferiore (Biella), filiera corta e controllata, coltivatori e produttori
IL PRODUTTORE
Nome: Eremia s.r.l.
Città: Occhieppo Inferiore
Provincia: Biella
Regione: Piemonte
Da sempre nelle aziende agricole di famiglia producono granoturco e lo trasformano in modo artigianale. Filiera cortissima: utilizzano solo materie prime coltivate da Sebastiano nei campi del Canavese e del Santhiatese.
