Dal Mercato | 22 settembre 2022, 05:30

Tomini sott'olio al tartufo nero

In puro olio d'oliva aromatizzato al tartufo nero. Perfetti per l'aperitivo, come antipasto, a fine pasto o per arricchire le insalate

Tomini sott'olio al tartufo nero

Tomini stagionati di latte di mucca e capra, rigorosamente artigianali. Nascono tra le splendide colline delle Langhe e il declinare della Bisalta.

 

Il produttore 

Nome: La Bottera (caseificio)
Città: Morozzo
Provincia: Cuneo
Regione: Piemonte

Caseificio situato fra le morbide colline delle Langhe e l'estremo declinare della Bisalta. Qui il tempo sembra essersi fermato. Come cent'anni fa viene utilizzato soltanto il latte denso e pannoso di mucche selezionate fra le migliori e nutrite con l'erba buona di queste zone. Il confezionamento è assolutamente manuale. Ogni singolo formaggio viene riposto nei vasi e coperto di purissimo olio d'oliva da mani esperte che lo soppesano e lo controllano per verificare che sia perfetto.

Gustali sul nostro Mercato!