Lo speck Alto Adige IGP della Macelleria Steiner viene prodotto dalla parte migliore della coscia secondo un'antica ricetta segreta tramandata di generazione in generazione. Affumicato a freddo con legno di faggio e stagionato per 5 mesi nell'aria fresca e pura delle Dolomiti altoatesine.
Il produttore
Nome: Macelleria Steiner
Città: Rasun Di Sotto
Provincia: Bolzano
Da ben tre generazioni la famiglia Steiner lavora artigianalmente la carne di suini allevati in modo naturale in piccoli masi altoatesini. L’accurata selezione degli animali, l’interesse per nuove tecniche e la cura nel processo di lavorazione insieme alle elevate esigenze di qualità contraddistinguono l’azienda Steiner e l’inconfondibile sapore dei loro prodotti tipici dell'Alto Adige.
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